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去年川普訪日，掀起「爐端燒」美食旋風，現在有店家加上海膽醬，美味再來自南非的烤雞香脆多汁　品嚐陽光滋味南非起家的速食烤雞品牌Nando's近年來大受歡迎，尤其深受英國民眾喜愛，從雞翅、無骨雞腿排，到招牌辛辣醬汁，都是熱門商品。除了美食，這間餐廳也將南非文化推廣到全世界，店內裝潢充滿鮮豔的色彩和圖騰，一起來看看。金黃多汁的烤雞，搭配馬鈴薯泥等配料，再淋上厚厚一層醬汁，看起來香脆可口。消費者vs.店家：「嘿是誰做的烤雞？怎麼了！我超愛的！」南非起家的速食烤雞品牌Nando's近年來紅遍大街小巷，尤其深受英國民眾喜愛，歌手愛黛兒還有紅髮艾德也都是粉絲。在英國播放的廣告歌曲活潑生動，從雞翅、無骨雞腿排，到辛辣醬料，都是Nando's的熱門產品。這裡不僅餐點分量很大方，味道也相當濃郁，配料更是豐富。烤得滋滋作響的雞肉，讓習慣陰雨綿綿的英國民眾，品嚐到戶外BBQ的陽光滋味。英國人：「這是跟一群朋友最棒的去處，因為它很悠閒輕鬆，有好多不同雞肉和配菜的選擇，你可以在那裡大快朵頤。」而成功讓餐廳打響名號的，就是招牌PeriPeri醬汁。顧客：「(快速借錢)高雄市前鎮區哪裡可以借錢全世界最棒的醬汁。」PeriPeri又被稱為鳥眼椒，Nando's將這種辣椒融合鹽、醋、大蒜、檸檬，還有洋蔥，製成招牌醬汁，淋在烤雞上，香辣開胃。店內的特色之一，就是各種PeriPeri醬汁任君挑選，從口味到辣度，都能依照喜好搭配。如果喜歡，你也可以直接買一罐回家！顧客：「我最喜歡的還是芒果萊姆醬，還有大蒜香草醬，我通常會點最辣的醬汁，上面有一個大大紅色叉叉，我可以一次品嚐所有風味。」Nando's的定位，介於傳統速食餐廳，以及有桌邊服務的餐館之間，在市場上占有一席獨特地位。英國人：「在英國Nando's提供了，這裡本來沒有的新選擇，他們開在電影院旁，購物中心內迅速拓展。」除了美食，Nando's中小型企業貸款也將南非文化推廣到全世界。店內裝潢充滿南非的熱情氣息，充斥鮮豔豐富的色彩和圖騰；招牌字體更是由南非藝術家手寫出來。英國近年因為脫歐等因素，反移民情緒高彰化縣溪州鄉青年創業貸款率條件漲，Nando's提倡包容與理解，包括願意聘用移民、支持同志、尊重穆斯林，以及主張同工同酬，獲得許多掌聲。這個1987年成立於新竹縣尖石鄉小額貸款約翰尼斯堡的餐廳，如今，成功立足全世界。進擊，而無台南借錢救急水料理法還能適用在漢堡排，甚至還有一款「無水焗烤」，把食材高雄市杉林區創業貸款美味全鎖在裡頭。

東京餐廳料理手法，現在又出現新花招。

主廚：「這個是『武野蔬菜』。」

來自東京都武藏野市以及三鷹市的在地蔬菜，店家的煮法是先切碎，再用攪拌機攪碎，接著花一個小時拌炒，主要考量是。

主廚：「要誘發水蒸氣到鍋蓋上，經由小火導熱的無水料理。」

無水料理，為的是要在密閉空間裡導出食材水分，把蔬菜美味全鎖在裡頭。之後把攪肉、紅酒、番茄醬等拌炒在一起，擺盤時先放上多款蔬菜，再倒入拌炒過的肉醬、起司條，放進烤箱烤五分鐘，再用噴槍把表面烤到酥脆，一道無水焗烤就完成了。

記者：「蔬菜相當多汁，甜味和美味非常強烈，肉醬又濃味道又強烈，完全不輸給蔬菜。」

無水料理也適用於用北海道牛肉做出來的美味漢堡排，只不過店家卻拿出了木棉豆腐，和牛奶、鹽、法式清湯混合成醬汁。木棉豆腐之後，怎麼又出現了絹豆腐？

店家：「為了吃起來更爽口，所以加進豆腐，也要吃得更健康。」

漢堡肉煮到多汁後，開始擺盤加料，放進烤箱十分鐘，表面烤到酥脆，刀子這麼一切。

記者：「哇，裡頭的肉好嫩，嗯，口感很滑順，好像快要融化的口感，醬汁和豆腐很清淡，取得非常好新北鶯歌三峽區4日停水12小時　影響2萬戶台水將進行板新給水廠設備檢驗施工，台水表示，新北市鶯歌區、三峽區以及樹林信貸業務區將在4日停水12小時，影響2萬戶用水。除了設置臨時供水站，也請民眾預先儲水。台水發布新聞稿指出，為了進行板新給水廠高壓、特高壓電氣設備檢驗施工停電作業，新北市鶯歌區、三峽區以及樹林區將在4日早上4時起至4日下午4時停水12小時，影響用戶數約2萬戶。新北市停水區域包含鶯歌區尖山里、永昌里、建國里、同慶里、西鶯里、南鶯里、北鶯里、中鶯里、東鶯里、建德里、二橋里、二甲里以及南靖里，共13里；三峽區鳶山里（復興臺中市南屯區優惠房貸路480巷）及龍學里（隆恩街）；樹林區西園里部分（柑園街二段）。台水表示，也將設立臨時供水站，樹林地區在柑園街2段363巷口，三峽區在客家文化園區及復興路480巷口（隆恩消防隊旁）。鶯歌地區仁愛路55號（區公所旁）、鶯歌區文化路70號（鶯歌火車站後站旁）、南靖活動中心前、建國國小側門、育英街與尖山埔路口、建國路420號、尖山公園、林長壽圖書館前、鶯歌高職前、中正一路與建國路口、建德巷口旁加油站邊、二甲路36-2號活動中心以及國慶街與光明街路口。台水提醒，請用戶節約用水並預先儲水，停水期間也請關閉抽水機電源，避免空轉過久導致馬達損壞或造成火災。行政院長蘇貞昌日前主持「板新地區供水計畫二期工程」通水儀式，浮洲加壓站工程與進出管線通水後，新北市三峽、鶯歌、樹林區可使用來自翡翠水庫的原水，達成「雙北共飲翡翠水」目標。（中央社）的平衡，是很新穎的味道。」

去年美國總統川普夫婦訪日，帶起了一波爐端燒旋風。

顧客：「新鮮的魚真的很好吃，眼前還看得到正在烤著，真棒。」

但這家爐端燒又有點不一樣，店家先用奶油、小麥粉當基底，秘密武器是這個。

廚師：「這個是海膽醬，加進北海道熊出沒！連續12天現身札幌住宅區最近北海道不太平靜。札幌連續12天有民眾目擊到棕熊身影，居民一度嚇得不敢出門；當地獵友會在14號清晨成功射殺一頭野熊，讓警戒暫時解除。除了在札幌有熊出沒之外，觀光勝地美瑛町也深受觀光公害所擾，許多外國客為了拍美照，竟霸佔馬路中央，造成交通嚴重困擾；隨意闖入私人農田的觀光客更不在少數，而且履勸不聽，讓農民、地主相當憤怒。當地觀光協會因此成立檢舉網，歡迎居民或遊客拍照通報；不過也有農民主動開放田地，帶領觀光客享受田園風景，並機會教育，讓遊客能遵守規範玩得盡興。住宅區裡隨便開車竟然都能跟熊狹路相逢。NHK記者：「跑哪去了？在那！在那！樹那邊。」北海道又有熊出沒，這次罕見的連續12天被目擊。警察：「請回到車上！請回到車上！」NHK記者：「有了有了！哪裡？有了！正在吃。」NHK記者：「出來了，在那！熊在那。」就像是被棕熊鎖定似苗栗縣三灣鄉證件借款的，札幌市南區這個月已經有22件熊出沒報案，不少地點是在人口密集的住宅區。熊生態專家間野勉：「院子裡種的玉米、蘋果都是熊的最愛；為了吃到在山上沒有的食物，熊才因此跑了出來。只有在住宅區才吃得到的食物，正是召喚熊的原因。」棕熊下到平地住宅區，就像進到buffet餐廳一樣，有吃不完的好東西，根本捨不得離開；加上中元期間，民眾帶著豐富貢品掃墓祭祖，等於給熊加菜。NHK記者 vs. 掃墓民眾：「太可惜了，(貢品)不能放在這。就是啊，都帶來了。本來我還想準備多一點的，但沒辦法。」頻繁的熊出沒，當地拉起「熊警報」，居民人人自危。不過在14號清晨，獵友會在其中一個目擊點附近，臺中市大肚區哪裡可以借錢成功射殺一頭棕熊，警戒狀態總算解除。當地居民：「(早上)6點的時候，突然聽到『砰』的(槍)聲，聲音大到不是平常會聽到的那種。」札幌的「熊危機」雖然可以暫時安心，但當地政府還是提醒要格外注意。只不過，現在到北海道旅遊，小心熊出沒之外，還得留意自己是不是也成了「公害」。觀光協會人員：「離開！離開！馬路簡直變成了步行者天國。」巡邏員滿臉無奈，眼前的觀光客「撒滿了」整條道路；妹子們為了拍下網美照，命都可以不要，霸氣地一屁股坐在馬路中央，把駕駛逼到快開出柏油路。觀光協會人員：「啊...他們闖進了褐色那塊田了。」這裡是美瑛町，是北海道招牌景點之一，但大批不受控的觀光客，一再挑戰當地人忍耐極限；例如在香菸廣告出現而聲名大噪的「七星之丘」，地主就因為煩不勝煩，一氣之下把樹全給砍了。遠道而來的旅客，反成了「失格旅人」。農家大西智貴：「這兩、三年闖進來的人數真是誇張。」這些「觀光公害」破壞的不只是美景，更威脅到農家的生計；因為近年來，有越來越多的馬鈴薯都染上了「馬鈴薯金線蟲」，這種病蟲害無法根治，作物只要感染，一半收成都可能泡湯。農家大西智貴：「我們會因此沒錢賺，這很可怕。」農協推測，可能是遊客愛闖農田，腳上鞋子成了「帶原體」。而為了加強警告，當地觀光單位架設了檢舉網站。觀光協會人員：「這是我們的網站，叫做『美瑛觀光守則禮貌110』。」不論是在地居民或外來旅客，一旦看見有人私闖農地，都可以拍照並標示地點後上傳，以利機關日後向各國旅行社投訴。而在政府加強取締同時，民間也採取引導式的做法。農家：「我們的鞋底踩了很多東西，可能有細菌或雜草的種子，所以用石灰先消毒一下。」透過網路，歡迎觀光客體驗田園之旅，但是由農家親自帶領下田，讓旅客拍個過癮；甚至還有農家私房景點，不用玩命就能輕鬆拍出網美照，重點當然還是在於機會教育。農家：「最大的問題就是『馬鈴薯金線蟲』。」拉近與旅客距離，再好好地說清楚講明白，希望宜蘭縣五結鄉周轉讓觀光客理解勿闖農地的真正用意，避免農家或地主再以消極手段消滅美景，造成兩敗俱傷的局面。海膽醬，可以讓口感更爽口，味道也更濃郁。」

海膽醬還能增添海鮮風味，豪氣地放上濃郁醬汁，加上起司烤個六分鐘，最後再擺上生鮭魚卵和生海膽，一盤鮮味濃郁的「痛風焗烤」，一入口立刻收服味蕾。